Marcipán burgonya

A marcipán burgonya receptje öreg, mint az országút  Nem kell megijedni a burgonyától a címében, az íze valami mesés. Amikor először készítettem, én is féltem tőle, nem tudtam elképzelni, hogyan is lehet a burgonyából ilyen édességet varázsolni, de megérte elkészíteni. Igaz ami igaz, a sok cukortól igazi kalóriabomba, de szerintem néha-néha azért lehet bűnözni, főleg az ünnepek közeledtével.

Hozzáadta:TopPetra, 17.12.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek, Karácsony, Sütés néküli édességek

99
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

200 gfőtt burgonya

800 gporcukor

1 ev. kanálmandula aroma

kakaó befejezéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, eltávolítjuk a héját és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk az átszitált porcukrot, a mandulaaromát, majd az egészből egy egységes masszát formázunk. A kész masszát fél órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen.
Egy kávéskanállal nagyobb adagokat vájunk ki a masszából, amiből kis golyókat formázunk, majd a golyókat a kakaóban megforgatjuk.
A marcipán burgonyát hűtőben tároljuk. Nekem a gyerekkori fondanttal bevont szaloncukrot juttatja eszembe az íze.