Mascarpone tekercs banánnal

Desszertek, sütemények Banán Gyümölcs szerint Tekercsek, roládok Édes sütemények

Talán az egyik legegyszerűbb krém, amit valaha készítettem. Sokáig kerestem valami finom, frissítő krémet, mert kezdtem megunni a nehéz, vajas töltelékeket. A mascarpone tekercs banánnal minden elvárásomnak megfelel. Könnyű, puha, egyszerű, ráadásul nagyon finom. A banán szerintem ehhez a süteményhez elengedhetetlen. Jól kihűtve, krémmel és csokiöntettel a tetején tálaltam. Szerző: Marta

30 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

5 ev. kanál

kristálycukor

1 ev. kanál

langyos víz

6 ev. kanál

rétesliszt

1 ev. kanál

kakaó

1/2 csomag

sütőpor

Töltelék:

500 g

mascarpone

4 ev. kanál

porcukor (vagy ízlés szerint)

1 csomag

vaníliacukor

250 ml

habtejszín

3 db

banán

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojást, a cukrot és a vizet eldolgozzuk. Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, át is szitálhatjuk.
A tésztát sütőporral kibélelt tepsibe öntjük.
180 fokon 15-20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, és még melegében felcsavarjuk a sütőpapírral együtt. 10 percig pihentetjük, kitekerjük, majd levesszük róla a sütőpapírt.
Töltelék: a mascarpone sajtot alaposan elkeverjük a porcukorral és vaníliacukorral.
A habtejszínt tejszínhabbá verjük és belekeverjük a krémbe.
Egy kevés krémet félreteszünk, amivel majd megkenjük a tekercset. A tésztát megkenjük a krémmel, a banánt pedig a közepére tesszük. Felcsavarjuk, kívülről pedig bevonjuk a félretett krémmel. Tetejét csokoládéöntettel díszítjük.%1%2