MAXI tepsis képviselőfánk, szinte lehetetlen elrontani

Hozzáadta: TopPetra, 24.2.2022
Kategória: Desszertek, sütemények, Szülinap, Ünnepek, Égetett tészta, Tészták
KÜLDÖTT KÉPEK
Egyedi és különleges sütemény, mégis nagyon könnyű az elkészítése! Még a legigényesebb vendégeimet is sikerült az ötlettel lenyűgözni. Klasszikus krémmel és öntettel készítettem, igyekeztem mindent magam csinálni. Ha nincs időnk, akkor természetesen a bolti öntet is tökéletesen megfelel. Szerző: Jaja
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 24.2.2022
Kategória: Desszertek, sütemények, Szülinap, Ünnepek, Égetett tészta, Tészták
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
300 mlvíz
250 gvaj
250 gbúzafinomliszt
csipetsó
8 dbtojás
Krém:
7 ev. kanálkristálycukor
1 ltej
3 csomagvanília ízű pudingpor
250 gvaj
Kell még:
350 mlhabtejszín
2 csomaghabfixáló
Öntet:
50 gkristálycukor
7 ev. kanáltej
200 gporcukor
- A vajat a vízben felolvasztjuk. Amikor felolvadt, hozzáadjuk a lisztet és csipet sót, elkeverjük. Sűrű kását kapunk, amit addig keverünk, amíg az szépen el nem kezd leválni az edény oldaláról. Kicsit kihűtjük, majd kézi mixerrel egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Mindegyik után jó alaposan eldolgozzuk.
- A tésztát 2 részre osztjuk, mindegyiket sütőpapírral kibélelt tepsi aljára kenjük.
- 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Sütés közben a sütő ajtaját nem nyitjuk le.
- Elkészítjük a krémet. A cukorból karamellt készítünk, felöntjük 750 ml tejjel és addig keverjük, amíg a karamell fel nem oldódik. A maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport, hozzáöntjük a karamellás tejhez. Sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. A kihűlt karamellás pudingot eldolgozzuk a habosra vert vajjal – kis adagokban keverjük bele a habos vajba a pudingot.
- A krémet ráknejük az egyik adag megsült tésztára, erre kerül a habfixálóval kemény habbá vert habtejszín. Lefedjük a másik adag tésztalappal. Hűtőszerénybe tesszük.
- Az öntethez a kristálycukorból karamellt készítünk, tejjel felöntjük, addig kevergetjük, amíg a karamell feloldódik. Hozzáadjuk a porcukrot, eldolgozzuk, kicsit kihűtjük, majd a felső tészta tetejére kenjük. Kihűtjük. Az édességet felszeletlejük, tálaljuk.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s MAXI větrník na plechu, který se vždy povede.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si MAXI veterník na plechu, ktorý sa vždy podarí.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Riesen-Windbeutel vom Blech - klappt garantiert an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS