TopReceptek.hu Lekvárok, befőttek Édesek Meggylekvár

Meggylekvár

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A házi meggylekvárnál kevés jobb dolog van! Legyen akármilyen meleg, amikor eljön az ideje, akkor bizony nekilátok és elteszek pár üveggel. Nekem másfél kiló gyümölcs és fél kiló barnacukor au, ami bevált, se több, se kevesebb. Persze itt is rengeteg a lehetőség: több cukor, kevesebb cukor, kristálycukor, nádcukor, sűrűbb állag, folyósabb állag... Ki hogy szereti. Szerző: Karambola

TopPetra · 14.7.2020

Meggylekvár

Lekvárok, befőttek Édesek

A házi meggylekvárnál kevés jobb dolog van! Legyen akármilyen meleg, amikor eljön az ideje, akkor bizony nekilátok és elteszek pár üveggel. Nekem másfél kiló gyümölcs és fél kiló barnacukor au, ami bevált, se több, se kevesebb. Persze itt is rengeteg a lehetőség: több cukor, kevesebb cukor, kristálycukor, nádcukor, sűrűbb állag, folyósabb állag... Ki hogy szereti. Szerző: Karambola

30 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1,5 kg

meggy

500 g

nádcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

30 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

A meggyet megmossuk, a magját eltávolítjuk, edénybe tesszük és rászórjuk a cukrot. Én már évek óta nádcukrot használok, ettől kicsit karamellesebb az íze. Természetesen klasszikus kristálycukrot is használhatunk, aki pedig extra édesen szereti, az még adhat hozzá cukrot.
Az így előkészített gyümölcsöt legalább 3 órát pihentetjük. Ezután leturmixoljuk és feltesszük főni.
Kis lángon kezdjük a főzést, egészen addig, amíg el nem éri a kellő sűrűséget. Ez nagyjából 45 perc. Az állag ismét egyéni elbírálás kérdése.
A lekvárt steril üvegekbe tesszük, lezárjuk. Az üvegeket edénybe tesszük, hideg vízzel kb. az üvegek feléig felöntjük, majd forrástól számítva további 5 percig főzzük. Ezután kivesszük az edényből, fejjel lefelé fordítjuk, kendővel lefedjük és megvárjuk, míg kihűl.