TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Mennyei csokoládés szelet
Mennyei csokoládés szelet
Recept Mennyei csokoládés szelet
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   28.9.2018

Mennyei csokoládés szelet

A jó sok csokoládé mindig megörvendezteti a családot. Főleg akkor, ha az elengedhetetlen részét képezi valamelyik fincsi süteményemnek. Jó példa erre ez a mennyei csokoládés szelet. A puha, kakaóval és dióval ízesített tésztára bőven kerül világos és csokoládés krém is. Az egész kompozíció tökéletes, szinte szétolvad a szájban, az egyes rétegek pedig pompásan harmonizálnak egymással. Szerző: Jaja

40 perc
Elkészítés
15 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok

Tészta:

10 db
tojásfehérje
280 g
kristálycukor
280 g
darált dió
2 ev. kanál
kakaó
2 ev. kanál
rétesliszt

Sötét krém:

4 db
tojássárga
2 db
egész tojás
250 g
porcukor
125 g
vaj
3 tábla
csokoládé (kb. 250-300 g)

Világos krém:

400 ml
tej
200 g
kristálycukor
6 ev. kanál
búzafinomliszt
6 db
tojássárga
125 g
vaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A tojásfehérjét habbá verjük, folyamatos verés mellett hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, a kakaót és a lisztet.
  2. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 180 fokon 15 percig sütjük.
  3. Elkészítjük a világos krémet. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a tojássárgát. Csomómentesre keverjük, és sűrű kását főzünk. Kihűtjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a habosra vert vajat.
  4. A sötét krémhez a tojást, tojássárgát, porcukrot edénybe tesszük, és gőzfürdő felett elkezdjük keverni. Amikor már sűrűsödik, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad. Levesszük a gőzfürdőről, kicsit kihűtjük, majd hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
  5. A megsült tésztára rátesszük a világos krémet és elegyengetjük. Rátesszük a csokoládés krémet, ezt is elegyengetjük. A krémes süteményt hűtőszekrénybe tesszük, majd miután a rétegek már megszilárdultak, felszeleteljük és tálaljuk.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása