Mennyei csokoládés szelet

Recept Mennyei csokoládés szelet

Hozzáadta: TopPetra, 28.9.2018

Kategória: Desszertek, sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

A jó sok csokoládé mindig megörvendezteti a családot. Főleg akkor, ha az elengedhetetlen részét képezi valamelyik fincsi süteményemnek. Jó példa erre ez a mennyei csokoládés szelet. A puha, kakaóval és dióval ízesített tésztára bőven kerül világos és csokoládés krém is. Az egész kompozíció tökéletes, szinte szétolvad a szájban, az egyes rétegek pedig pompásan harmonizálnak egymással. Szerző: Jaja

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 28.9.2018

Kategória: Desszertek, sütemények

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

10 dbtojásfehérje
280 gkristálycukor
280 gdarált dió
2 ev. kanálkakaó
2 ev. kanálrétesliszt

Sötét krém:

4 dbtojássárga
2 dbegész tojás
250 gporcukor
125 gvaj
3 táblacsokoládé (kb. 250-300 g)

Világos krém:

400 mltej
200 gkristálycukor
6 ev. kanálbúzafinomliszt
6 dbtojássárga
125 gvaj

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tojásfehérjét habbá verjük, folyamatos verés mellett hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, a kakaót és a lisztet.
  2. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 180 fokon 15 percig sütjük.
  3. Elkészítjük a világos krémet. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a tojássárgát. Csomómentesre keverjük, és sűrű kását főzünk. Kihűtjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a habosra vert vajat.
  4. A sötét krémhez a tojást, tojássárgát, porcukrot edénybe tesszük, és gőzfürdő felett elkezdjük keverni. Amikor már sűrűsödik, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad. Levesszük a gőzfürdőről, kicsit kihűtjük, majd hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
  5. A megsült tésztára rátesszük a világos krémet és elegyengetjük. Rátesszük a csokoládés krémet, ezt is elegyengetjük. A krémes süteményt hűtőszekrénybe tesszük, majd miután a rétegek már megszilárdultak, felszeleteljük és tálaljuk.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás