Mennyei vaníliás szelet tejszínhabbal és kávés piskótával

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét habbá verjük. A tojássárgát a porcukorral és vaníliacukorral habosra verjük. A kakaót, lisztet és sütőport elkeverjük. A tojássárgás habhoz fokozatosan hozzáadjuk a tojásfehérje habot és a lisztes keveréket, felváltva, kis adagokban. Közben az olajat és a vizet is belecsorgatjuk.

A tésztát kikent és liszttel beszórt tepsibe öntjük, 200 fokos sütőben pedig 20 percig sütjük.

A pudingport és cukrot csomómentesre keverjük a tejben, majd sűrű pudingot főzünk. A pudingot kihűtjük, ezután keverjük bele a tejfölt.

A kihűlt tésztát lekvárral megkenjük, majd a vaníliás krém felével is. Erre kerül egy réteg kávéba mártott piskóta, végül a maradék krém. A krémet elegyengetjük.

A vaníliacukorral habbá vert habtejszínnel a sütemény tetejét megkenjük, majd pedig ízlés szerint díszítjük.