Mézes-diós réteges csokoládéval

Elkészítjük a tésztát. A kakaót és lisztet leszámítva a hozzávalókat edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Amikor már elkezdett kicsit barnulni, levesszük a lángról és hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet. Egységes tésztává dolgozzuk, majd a tésztát hét részre osztjuk. Minden egyes tésztalapot sütőpapírral kibélelt tepsire kenünk. A tészta 4-5 mm vastag kell, hogy legyen, majd 180 fokon 5-6 percig sütjük. Ha a tészta tetején maradt liszt, akkor azt nedves kendővel el tudjuk távolítani. A tésztalapokat kihűtjük.

A töltelékhez a tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Csomómentesre keverjük és gőzfürdő felett addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. A vajat habosra verjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűét krémbe.

A csokoládét és vajat gőzfürdő felett felolvasztjuk.

Kezdjük a rétegezést: az alsó tésztalapot megkenjük a krémmel, megszórjuk darált dióval, majd rátesszük a következő tésztalapot. Folytatjuk a rétegezést. A hetedik tésztalapot már nem kenjük meg a krémmel, dió sem kerül rá, viszont rálocsoljuk a csokiöntetet.