Mézes kiflik csokoládéba mártva

Karácsonyi kifli nélkül elképzelhetetlen a karácsony. Számos verziója létezik, én is jó párat kipróbáltam, az egyik kedvencem pedig a mézes kifli csokoládéba mártva. A kellemes fűszerektől igazán finom és illatos a tésztája. Miután megsült, pár napot pihentetni kell, de ezután szinte szétolvad a nyelven. Csak ajánlani tudom! Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 3.12.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Karácsony, Ünnepek
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

50 gkristálycukor

3 ev. kanálvíz

1/4 kv. kanálkardamom

50 gvaj

1/4 kv. kanálszódabikarbóna

1 kv. kanálőrölt fahéj

100 gétcsokoládé

100 gméz

2 dbszegfűszeg

3 dbtojás

1/4 kv. kanálsó

250 gbúzafinomliszt

5 mlkonyak

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a szirupot. 3 evőkanál vizet és 50 g cukrot edénybe teszünk és kis lángok addig melegítjük, míg a cukor fel nem oldódik és el nem keveredik a vízzel. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a mézet. Hozzáadjuk a szegfűszeget és a kardamomot. Pár per után a szegfűszeget kivesszük.
A tojásfehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a puha vajat, az elkészített szirupot és jó alaposan eldolgozzuk.
Egy másik tálban eldolgozzuk a lisztet, sót, fahéjat és szódabikarbónát. Hozzáadjuk a tojássárgás keveréket és sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát fóliába csomagoljuk és meleg helyen 1 órát pihentetjük.
A tésztából kifliket formázunk, a kifliket pedig sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
170 fokon 15-20 percig sütjük.
A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a konyakot. A megsült kiflik két végét belemártjuk a csokoládéba.