TopReceptek.hu Húsételek Sertéshús Mézes sörben pácolt sertés

Mézes sörben pácolt sertés

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 21.9.2022

Mézes sörben pácolt sertés

Sertéshús Húsételek Ebéd Főétkezések

Bár vége a grillszezonnak, az ízeket nem kell elfelejteni. A pác megidézi az igazi nyarat, ennek köszönhetően pedig a legjobb fogásokat tudjuk otthoni körülmények között elkészíteni. Szerző: Nada I (Rebeka)

30 perc

Elkészítés

70 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

400 g

sertésszűz

3 gerezd

fokhagyma

2 evőkanál

méz

1 kávéskanál

fűszerpaprika

120 ml

barnasör

2 kávéskanál

mustár

50 ml

szójaszósz

1 kávéskanál

frissen őrölt bors

3 db

salottahagyma

ízlés szerint

himalájai só

1 db

paprika, piros

1 db

zöld vagy sárga paprika

2 db

vöröshagyma

100 g

szalonna

pár karika

kolbász

1 evőkanál

vaj

1 evőkanál

olaj

2 evőkanál

zsír

víz vagy alaplé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst kb. 1 cm-es vastagra vágjuk. A fokhagymát zúzzuk, mézzel elkeverjük. Hozzáadjuk a sört, fűszerpaprikát, borsot, szójaszószt, mustárt. Elkeverjük, majd ebbe a pácba tesszük bele a húst. Lefedjük, egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
A paprikát kockára vágjuk. A húst a paprikával felváltva hűstűre húzzuk. A hagymát negyedeljük vagy nyolcadoljuk, a szalonnával együtt sütőtálba tesszük, rátesszük a karikára vágott kolbászt. Ha maradt ki paprika, az is belekerül. Rátesszük a hússal és paprikával tűzdelt hústűt. Sózzuk, zsírral megkenjük, kevés vízzel vagy alaplével felöntjük, 200 fokos sütőbe tesszük. 40 percig sütjük.
40 perc után a húst megforgatjuk, pecsenyelével meglocsoljuk, ha kell, még vízzel vagy alaplével felöntjük, majd további 20 percig sütjük. Ha a hús puha, kivesszük. Ha nem, tovább sütjük.
A salottahagymát kockára vágjuk, üvegesre pirítjuk, felöntjük a páclével, 10 percig főzzük.
Ezzel a páccal locsoljuk meg a husit, további 10 percig sütjük. Tálaljuk.

Blogom: Vaření s Tomem