Mézes szelet csokiöntettel

A kristálycukrot, mézet, vajat, tojást, őrölt fahéjat edénybe tesszük, kis lángon elkeverjük. Addig kevergetjük, amíg minden fel nem oldódik és el nem keveredik. Levesszük a lángról, hozzáadjuk a szódabikarbónát, az átszitált lisztet, majd tésztává gyúrjuk. 4 részre osztjuk, ezekből cipót formázunk. Mindegyiket tepsi méretűre nyújtjuk, tepsibe tesszük, kibökdössük, 200 fokon 8-10 percig sütjük.

A megsült tésztát rögtön kivesszük a tepsiből, majd kihűtjük.

A krémhez a tejet, cukrot, vaníliacukrot, pudingot csomómentesre keverjük, sűrű pudingot főzünk. Belekeverjük a puha vajat, ízlés szerint rummal ízesítjük. A tésztalapot lekvárral megkenjük, erre jön a krém, majd ezt 3-szor megismételjük. A 4. tésztalapra nem lekvár és krém kerül, hanem csokiöntet. Ha minden réteg megkötött, felszeleteljük és tálaljuk.