Migas – spanyol szegények eledele

Főétkezések Ebéd

A maradék, öreg kenyér felhasználásának egy remek módja. A migas – spanyol szegények eledele a pirított kenyeret, a szalonnát és a zöldségeket ötvözi, ami kellő fűszerezéssel könnyű, gyors, mégis finom és laktató ebéd vagy vacsora lehet. Hogy színes legyen, piros, zöld és sárga paprikát használok. A recept tökéletesen műküdik maradék fehér kenyérrel. Ezt csak a serpenyőben vagy tepsiben jól megpirítom, majd összekeverem a zöldséges keverékkel.

Ajánlás0 0 9

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

4-6 szelet

öreg kenyér

1 db

vöröshagyma

1/2 db

pórhagyma

3 db

színes paprika

kb, 100 g

szalonna

ízlés szerint só, bors, curry, chili

olaj

fokhagyma

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hagymát felkockázzuk és az olajon megporítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és póréhagymát, az apróra vágott paprikát és a felkockázott szalonnát. Fűszerezzük, és addig pirítjuk, míg a zöldség meg nem puhul, de mégis roppanós marad.
Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felkockázott kenyeret. Akkor jó, ha a kenyérkocka aranyszínű és ropogós.
A kenyeret összeforgatjuk a zöldséges keverékkel. Jó étvágyat!