Milka torta

Gondoltam, kipróbálom a Milka tortát. Nagyon megtetszett a szomszédban lakó barétnőm ötlete – az ajándékba kapott Milka csokik kreatív felhasználása süteményekhez, tortákhoz. Szerintem a csoki tökéletesen lett felhasználva – a torta krémjébe került. Ráadásul az egyikbe mogyorós csoki, a másikba pedig fehér csoki. Az extra mogyoró pedig még szebbé és finomabbá tette a tortát. Nem mondom, kell hozzá tojás bőven, de ez tipikusan olyan ünnepi szelet, amit évente csak párszor készítek. Szerző: Adkas

Hozzáadta:TopPetra, 7.6.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Torták
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 61 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta (3 lap):

15 dbtojásfehérje

360 gkristálycukor

240 gdarált mogyoró

6 ev. kanálrétesliszt

1 és 1/2 csomagsütőpor

csipet só

Krém:

1 ltej

3 csomagvanília ízű pudingpor

15 dbtojássárga

3 ev. kanálkukoricakeményítő

200 gporcukor

250 gvaj

100 gfehér csokoládé

100 gmogyorós csokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Összesen 3 db tésztalapra lesz szükségünk, ezért a tészta hozzávalóit „harmadoljuk”, és egyenként elkészítjük őket:
5 tojásfehérjét csipet sóval elkezdjük habbá verni. Hozzáadunk 120 g cukrot és addig verjük, amíg fényes habot nem kapunk.
A 80 g mogyorót elkeverjük a 2 evőkanál rétesliszttel és a fél csomag sütőporral, majd a száraz hozzávalókat óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát 24 cm átmérőjű kör alakú sütőformába öntjük (a formát előtte sütőpapírral kibéleljük), 18 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Így készítjük el mind a 3 tésztalapot. A tésztalapokat kihűtjük, majd rácsra helyezzük. Miután megsültek, eltávolítjuk a sütőpapírt.
A fehér csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk. Vigyázzunk arra, hogy a csokiba nem kerüljön gőz vagy víz, mert akkor bizony kicsapódik és nem lesz szép. A mogyorós csokit és felolvasztjuk.
A tejből, pudingporból, keményítőből, tojássárgából sűrű krémet főzünk. A krémet kihűtjük. A vajat a cukorral habosra verjük, majd kis adagokban a cukros vajba keverjük a krémet. A krémet két részre osztjuk. Az egyikbe a fehér csokit, a másikba a mogyorós csokit keverjük.
A két krémből egy keveset félreteszünk, amivel majd bevonjuk a tortát. Az egyik tésztalapra rákenjük a mogyorós csokis krémet. Lefedjük a második tésztalappal, erre kerül a fehér csokoládés krém, majd lefedjük a harmadik tésztalappal. A tortát kívülről bevonjuk a világos és mogyorócsokis krémmel. A tetejét és oldalát ízlés szerint díszítjük, akár darált dióval vagy mogyoróval is bevonhatjuk.