Milka torta

1. Összesen 3 db tésztalapra lesz szükségünk, ezért a tészta hozzávalóit „harmadoljuk”, és egyenként elkészítjük őket:
2. 5 tojásfehérjét csipet sóval elkezdjük habbá verni. Hozzáadunk 120 g cukrot és addig verjük, amíg fényes habot nem kapunk.

   
3. A 80 g mogyorót elkeverjük a 2 evőkanál rétesliszttel és a fél csomag sütőporral, majd a száraz hozzávalókat óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.

   
4. A tésztát 24 cm átmérőjű kör alakú sütőformába öntjük (a formát előtte sütőpapírral kibéleljük), 18 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Így készítjük el mind a 3 tésztalapot. A tésztalapokat kihűtjük, majd rácsra helyezzük. Miután megsültek, eltávolítjuk a sütőpapírt.

   
5. A fehér csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk. Vigyázzunk arra, hogy a csokiba nem kerüljön gőz vagy víz, mert akkor bizony kicsapódik és nem lesz szép. A mogyorós csokit és felolvasztjuk.

   
6. A tejből, pudingporból, keményítőből, tojássárgából sűrű krémet főzünk. A krémet kihűtjük. A vajat a cukorral habosra verjük, majd kis adagokban a cukros vajba keverjük a krémet. A krémet két részre osztjuk. Az egyikbe a fehér csokit, a másikba a mogyorós csokit keverjük.

   
7. A két krémből egy keveset félreteszünk, amivel majd bevonjuk a tortát. Az egyik tésztalapra rákenjük a mogyorós csokis krémet. Lefedjük a második tésztalappal, erre kerül a fehér csokoládés krém, majd lefedjük a harmadik tésztalappal. A tortát kívülről bevonjuk a világos és mogyorócsokis krémmel. A tetejét és oldalát ízlés szerint díszítjük, akár darált dióval vagy mogyoróval is bevonhatjuk.

   

Blogom: Adkas-tastyfood