Milky way szelet

A Milky way csokoládéban szerintem a legfinomabb a lágy krém. Sokat próbálkoztam a reprodukálásával, és végül megtaláltam ezt a receptet, ami a leginkább hasonlít a bolti csokihoz. A lágy, tejes krém két kakaós piskótalap közé került, a tetejét pedig csokival vontam be. Szerintem a krém a tejportól igazán lágy lett, a végeredmény pedig szerintem magáért beszél. Jó étvágyat! Szerző: Jaja79

Hozzáadta:TopPetra, 17.3.2018
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 60 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbtojás

1/2 bögrerétesliszt

1/2 bögrekukoricakeményítő

1,5 bögrekristálycukor

3 ev. kanálkakaó

1 kv. kanálsütőpor

2 ev. kanálolaj

Töltelék:

1/2 bögretej

2 bögretejpor

3/4 bögrekristálycukor

350 gvaj

Tetejére:

60 gétcsokoládé

60 gtejcsokoládé

80 gvaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A sütőt 175 fokra előmelegítjük, a 25 x 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgát. Beleöntjük az olajat, beleszórjuk a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a kakaót. Miután a hozzávalók összeálltak tésztává, beleöntjük az előkészített tepsibe.
20-25 percig sütjük. Miután megsült, a tésztát ketté egyenlő részre vágjuk és kihűtjük.
Elkészítjük a tölteléket. A tejet a cukorral felmelegítjük. Miután a cukor felolvadt, levesszük a lángról és kihűtjük.
A vajat habosra verjük, majd fokozatosan, folyamatos keverés-mixerelés mellett hozzáadjuk a cukros tejet. Ezután belekeverjük a tejport és addig dolgozzuk, amíg sima, csomómentes, sűrű krémet nem kapunk.
Az egyik tésztalapra rávisszük a krémet, elegyengetjük, majd lefedjük a másik tésztalappal. Kezünkkel óvatosan lenyomjuk.
A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat, majd ezzel vonjuk be a sütemény tetejét. Megvárjuk, míg a csokoládé megköt, felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!