Mini mákos tekercs joghurtos tésztából

Ez a puha, mini mákos tekercs joghurtos tésztából az egyik nagy kedvencem! Imádom, ahogy a jó vastag mákos réteg megbújuk a tésztalapok közt. A citromnak köszönhetően az íze még különlegesebb. Szerintem nagyon jól megfér egymás mellett a savanykás citrusos ízvilág és a finom, cukros-mákos töltelék. A kelesztés, elkészítés és sütés után már csak porcukorral kell megkenni. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 20.5.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Péksütemények, Tekercsek, roládok
Előkészítési idő: 80 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Mini mákos tekercs joghurtos tésztából

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 kgfinomliszt

200 gkristálycukor

200 mlolaj

100 mlnatúr joghurt

2 dbtojásfehérje

450 mllangyos tej

1 dbcitrom héja

50 gfriss élesztő

2 kv. kanálsó

Töltelék:

500 gdarált mák

200 gnádcukor

1 csomagvaníliacukor

300 mltej

ízlés szerint citrom reszelt héja

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Klasszikus módon készítjük el a kelt tésztát: az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk egy kanál cukrot és lisztet, elkeverjük, felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt elkeverjük a többi hozzávalóval és sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát lefedjük és egy órát meleg helyen kelesztjük.
A megkelt tésztát két részre osztjuk. Mindegyik tésztalapot kinyújtjuk kb. fél centi vastagra, megkenjük a mákos töltelékkel. A mákos töltelékhez a mákot, cukrot és vaníliacukrot tálba tesszük és leforrázzuk a forró tejjel. Citromhéjjal és citrom levével ízesíthetjük, ízlés szerint.
A tésztát a szélesebb oldalánál fogva felcsavarjuk, 3-5 cm vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. Sütés előtt a tetejét felvert tojássárgával megkenjük.