Mustáros marhaszelet

Bevallom, nem volt időm az előkészületekre, ezért tartalmas, mégis egyszerű fogást kellett készítenem. Kedvenc hentesemnél sikerült gyönyörű marhahúst szereznem, így nem volt kérdéses, hogy mustáros marhaszelet lesz a vacsora. Hogy gyorsítsam az elkészítést, a húst nem pácoltam, a lepirítás után pedig kuktában főztem puhára 30 perc alatt. A végeredmény pompás, omlós, puha marhahús, a jól bevált rizzsel.

15 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

700 g

marhalábszár

2 db

vöröshagyma

mustár

borsó

só

marhahúsleves kocka

finomliszt

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst megmossuk, megszárítjuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk. Az előkészített hússzeleteket mindkét oldalon sózzuk és borsozzuk, majd az egyik felét mustárral megkenjük, a hússzeleteket egymásra rakjuk. Így a hússzeletek mindkét oldala mustáros lesz (kivéve a legelső szeletet).
A vöröshagymát felaprítjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a hússzeletek mindkét felét hirtelen megpirítjuk. A hússzeleteket kuktába tesszük, a serpenyőben pedig megpirítjuk a vöröshagymát. Ha szükséges, még öntünk alá olajat. A pirított vöröshagymát is hozzáadjuk a hússzeletekhez.
Vízzel felöntjük, hozzáadjuk a leveskockát, lefedjük és 30 percig főzzük.
Miután a hús megpuhult, kivesszük, a maradék levet pedig liszttel sűrítjük. Még pár percig főzzük és visszatesszük a húst.
Rizzsel, burgonyapürével, krokettel is tálalhatjuk.

Forrás: Pečené, varené s Ivou

Mustáros marhaszelet

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Videó kóstolók

Legújabb receptek