Mustáros sertésszelet
KÜLDÖTT KÉPEK
Finom vacsora a mindennapokra! Ha a husit vékonyra vágjuk, kiklopfoljuk, akkor a pirítással és főzéssel együtt nagyjából a husi fél óra alatt megpuhul és kész a tálalásra. A burgonyapüré sem nagy kihívás, és amíg a husi puhul, a burgonyát is el tudjuk kezdeni főzni. A mustáros sertésszelet nagy kedvenc, igazi klasszikus fogás. Szerző: Minerlaka
KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
450 gsertéskaraj
1 dbvöröshagyma
4 ev. kanálmustár
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint őrölt pirospaprika
50 mlolaj
szükség szerint víz
ízlés szerint vörösbor
- A húst megmossuk, felszeleteljük, a felesleged nedvességet felitatjuk.
- Óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, őrölt pirospaprikával megszórjuk, mustárral megkenjük, majd forró olajon mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk.
- A megpirított hússzeleteket félretesszük. Az edényben megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát. A megpirított vöröshagymára tesszük a megpirult hússzeleteket, kevés vízzel felöntjük, adhatunk hozzá száraz vörösbort is.
- Lefedjük és puhára főzzük. Szükség szerint még ízesíthetjük. A húst ismét kivesszük, a levet turmixgéppel selymessé dolgozzuk.
- Burgonyapürével tálaljuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS