Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)

1. A lisztet és a sót egy tálba szórjuk, elkeverjük, a közepére pedig mélyedést csinálunk. Ebbe a mélyedésbe morzsoljuk bele az élesztőt, hozzáadunk egy kevés cukrot és egy kevés tejet. Egy kevés liszttel elkeverjük és kb. 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt az élesztő felfut. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztává dolgozzuk (a tojást a tejjel elkevertem és úgy öntöttem hozzá).
2. A tésztát egy órát kelesztjük.
3. Egy tepsit kiolajozunk és olajos kézzel a tepsibe tesszük a megformázott buktákat.
4. Még 15-20 percig kelesztjük, végül 200 fokon 25 – 35 percig sütjük.

Blogom Hankával: Pečení všeho druhu ORIGINAL