Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)

Édes főételek Bukta Hús nélkül Főétkezések Ebéd

Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.

Ajánlás0 0 6

SZEZONÁLIS ÉTELEK

A legjobb tojásfehérje öntet mézeskalácsok díszítéséhez

18 fantasztikus sütés nélküli karácsonyi desszert, édesség

A legjobb és legpuhább karácsonyi mézes puszedli

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

Azonnal puha karácsonyi mézeskalács

A 22 legkedveltebb és legjobb recept csirkehússal

Alapanyagok

500 g

liszt (finomliszt vagy rétesliszt)

30-50 g

cukor

50 g

margarin

1 db

tojás

20 g

élesztő

5 g

só

kb. 250 ml

tej

citromhéj, vaníliaaroma

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet és a sót egy tálba szórjuk, elkeverjük, a közepére pedig mélyedést csinálunk. Ebbe a mélyedésbe morzsoljuk bele az élesztőt, hozzáadunk egy kevés cukrot és egy kevés tejet. Egy kevés liszttel elkeverjük és kb. 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt az élesztő felfut. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztává dolgozzuk (a tojást a tejjel elkevertem és úgy öntöttem hozzá).
A tésztát egy órát kelesztjük.
Egy tepsit kiolajozunk és olajos kézzel a tepsibe tesszük a megformázott buktákat.
Még 15-20 percig kelesztjük, végül 200 fokon 25 – 35 percig sütjük.

Blogom Hankával: Pečení všeho druhu ORIGINAL