Nagymamám legendás almás süteménye

Klasszikus almáspite recept, amit nagymamám utánozhatatlanul finoman tudott elkészíteni. A receptet megörököltem, és elég nagy sikerrel tudom elkészíteni nagymamám legendás almás süteményét. A titka abban rejlik, hogy a tésztájába tej helyett fehérbort teszek. Szerintem a tésztája ettől puhább és lágyabb lesz, de ha valakinek nem tetszik ez a megoldás, nyugodtan használhat tejet is.

Hozzáadta:, 26.10.2017
Kategória: Desszertek, Sütemények
Nagymamám legendás almás süteménye

Hozzávalók

Tészta:
500 grétesliszt
100 gporcukor
250 gvaj
2 dbtojás
2 - 3 ev. kanálfehérbor
1 csomagsütőpor (12g)
Almás töltelék:
1 - 1,2 kgreszelt alma
1 csomagvaníliapuding (37 g)
100 gkristálycukor (kb., ízlés szerint kell adagolni)
csipet fahéj

Elkészítés menete

  1. A tészta minden hozzávalóját kézzel eldolgozzuk. Ha a tészta túl kemény lenne, akkor adhatunk hozzá még bort vagy vizet. Amíg elkészítjük az almás tölteléket, a tésztát hűtőszekrénybe tesszük.
  2. A reszelt almát elkeverjük a pudinggal, a cukorral és a fahéjjal.
  3. A tésztát lisztes felületre tesszük, két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd kivajazott tepsibe tesszük úgy, hogy a tepsi szélére is kerüljön. A tésztára rákanalazzuk az almás tölteléket és egy kanállal elegyengetjük.
  4. A másik tésztát is kinyújtjuk és rátesszük az almás töltelékre. A tepsi széléről lenyúló tésztát levágjuk. A tetejét villával megbökdössük, majd kb. 30 percig 180 fokon megsütjük. Miután megsült, teljesen kihűtjük, felkockázzuk, porcukorral megszórjuk.
  5. Megjegyzés: ha az alma túl savanyú, akkor adhatunk hozzá még cukrot. 25 x 35 cm-es tepsit használta, az oldala 5 cm magas volt.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne