Nagymamám legjobb mákos tekercse, nemcsak karácsonyra

Desszertek, sütemények Rétesek

Ha van valami, amit szinte bármikor meg tudok enni, az a mákból készült édesség. Azok közül is a kedvencem a mákos tekercs, a mákos kalács, a mákkal töltött batyuk. Nem csoda, hogy egész évben készítem. Szerző: Triniti

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

600 g

búzafinomliszt

100 g

porcukor

100 g

vaj

300 ml

tej

2 db

tojássárga

1 csomag

élesztőpor

Csipet só

Töltelék:

300 g

darált mák

100-150 ml

tej

150 g

porcukor

2 csomag

vaníliacukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

100 ml tejet felmelegítünk, egy kanál cukrot és lisztet adunk hozzá, beleszórjuk az élesztőt. Elkeverjük, az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott vajat, a maradék langyos tejet, a tojások sárgáját, csipet sót, végül a felfuttatott élesztőt. Tésztává dolgozzuk, 4 részre osztjuk. Mindegyik tésztaadagot kinyújtjuk.
A mákos töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, vaníliacukorral együtt, majd ráöntjük a darált mákra. Elkeverjük, ezzel kenjük meg a tésztalapokat.
Felcsavarjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd pár órára hűtőszekrénybe vagy hűvös helyre tesszük.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük, addig a tekercset is kivesszük a hűtőből, majd a tekercset sütőbe tesszük. A hőfokot rögtön 180 fokra csökkentjük, kb. 30 percig sütjük.