Nagymamám rácsos sütije új köntösben

Klasszikus rácsos sütemény kicsit újra gondolva. A többféle lekvár kölcsönzi a színpompát, amit aztán kedvünkre díszíthetünk ehető díszekkel.

40 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

500 g

búzafinomliszt

250 g

margarin/vaj

130 g

porcukor

2 db

tojás

1 csomag

vaníliacukor

1/2 csomag

sütőpor

gyümölcslekvár

darált dió

tojássárga kenéshez

Recept elkészítése

A tészta hozzávalóit tészta állagúra dolgozzuk. Legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tészta 2/3 részét tepsi méretűre nyújtjuk (kb. 40x28 cm), olajjal kikent és liszttel beszórt tepsibe tesszük. Lenyomkodjuk, ügyeljünk arra, hogy a tészta a tepsi oldalát is betakarja.
A maradék tésztából készítjük el a rácsokat, ehető virágokat. A tésztát kinyújtjuk, kb. 1.5 cm vastag csíkokra vágjuk. rátesszük a tészta tetejére, a rácsot pedig felvert tojássárgával megkenjük. A virágokat kiszaggatjuk vagy megformázzuk, rátesszük, ezt is megkenjük a tojássárgával. A süti tetejét darált dióval is megszórhatjuk.
A lekvár a rácsokkal körülvett kis négyzetekbe kerül. Almás, mangós, barackos, epres, ribizli... 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.