Nagymamám túrós buktája

Recept Nagymamám túrós buktája

Hozzáadta: TopPetra, 7.6.2018

Kategória: Édes főételek, Bukta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd

KÜLDÖTT KÉPEK

Nagymamám túrós buktáját a gyerekeim kérésére készítettem el. Mikor a nagyihoz mentünk, akkor sokszor fogadta ezzel a csemetéket, és mindig sikerült úgy időzítenie, hogy mikor megérkeztünk, akkor a bukták még melegek, de már kézbe fokhatóak voltak. Szerencsére a receptet én is ellestem nagymamámtól és anyukámtól, és bízom benne, hogy a lányom is megtanulja elkészíteni.

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 7.6.2018

Kategória: Édes főételek, Bukta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

1 kgbúzafinomliszt
100 gkristálycukor
100 gvaj
42 gélesztő
csipet só
600 mltej (vagy szükség szerint)
2 dbegész tojás

Töltelék:

750 gtúró
200 gkristálycukor
3 csomagvaníliacukor
2 dbtojás
(ízlés szerint mazsola)

Szükségünk lesz még:

olaj a tepsi kikenéséhez és a buktákhoz
kevés tejjel felvert tojássárga

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. Egy kevés langyos tejbe egy kanál cukrot keverünk, majd hozzáadjuk az élesztőt.
  2. Egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet, a cukrot, a tojást, a felolvasztott vajat, a csipet sót, a maradék tejet és a felfuttatott élesztőt. Sima állagú tésztát gyúrunk a hozzávalókból, letakarjuk és meleg helyen addig kelesztjük, amíg a térfogata kétszeresére nem nő.
  3. A túrót a kristálycukorral és vaníliacukorral, valamint a felvert tojással elkeverjük. Ha szeretjük, akkor mazsolát és egy kevés rumot is adhatunk hozzá.
  4. A megkelt tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Minden egyes kis tésztanégyzet közepére egy adag tölteléket teszünk. A tölteléket a tésztával becsomagoljuk és olajos kézzel kis golyókat formázunk. Az elkészült csomagokat olajjal kikent tepsibe tesszük, szorosan egymás mellé.
  5. A tetejét tejjel felvert tojássárgával megkenjük, majd 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
  6. A megsült bukták tetejét porcukorral megszórjuk.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás