Nagymamám túrós buktája

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 7.6.2018

Nagymamám túrós buktája

Édes főételek Bukta Hús nélkül Főétkezések Ebéd

Nagymamám túrós buktáját a gyerekeim kérésére készítettem el. Mikor a nagyihoz mentünk, akkor sokszor fogadta ezzel a csemetéket, és mindig sikerült úgy időzítenie, hogy mikor megérkeztünk, akkor a bukták még melegek, de már kézbe fokhatóak voltak. Szerencsére a receptet én is ellestem nagymamámtól és anyukámtól, és bízom benne, hogy a lányom is megtanulja elkészíteni.

120 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

1 kg

búzafinomliszt

100 g

kristálycukor

100 g

vaj

42 g

élesztő

csipet só

600 ml

tej (vagy szükség szerint)

2 db

egész tojás

Töltelék:

750 g

túró

200 g

kristálycukor

3 csomag

vaníliacukor

2 db

tojás

(ízlés szerint mazsola)

Szükségünk lesz még:

olaj a tepsi kikenéséhez és a buktákhoz

kevés tejjel felvert tojássárga

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy kevés langyos tejbe egy kanál cukrot keverünk, majd hozzáadjuk az élesztőt.
Egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet, a cukrot, a tojást, a felolvasztott vajat, a csipet sót, a maradék tejet és a felfuttatott élesztőt. Sima állagú tésztát gyúrunk a hozzávalókból, letakarjuk és meleg helyen addig kelesztjük, amíg a térfogata kétszeresére nem nő.
A túrót a kristálycukorral és vaníliacukorral, valamint a felvert tojással elkeverjük. Ha szeretjük, akkor mazsolát és egy kevés rumot is adhatunk hozzá.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Minden egyes kis tésztanégyzet közepére egy adag tölteléket teszünk. A tölteléket a tésztával becsomagoljuk és olajos kézzel kis golyókat formázunk. Az elkészült csomagokat olajjal kikent tepsibe tesszük, szorosan egymás mellé.
A tetejét tejjel felvert tojássárgával megkenjük, majd 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
A megsült bukták tetejét porcukorral megszórjuk.

Nagymamám túrós buktája

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Töltelék:

Szükségünk lesz még:

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek