TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Nagyon csokis pöfeteg sütemény (CRINKLES)

Nagyon csokis pöfeteg sütemény (CRINKLES)

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Amiben sok a jó minőségű csoki, az már rossz nem lehet. Ezért is szeretem a nagyon csokis pöfeteg süteményt (CRINKLES, talán így ismerősebb). Az elkészítése kicsit időigényes, de egyáltalán nem bonyolult. Miután már megvan a csokis massza, a mennyiségből kb. 35 csokis pöfeteget tudok készíteni. Figyelembe véve, mennyire finom, ez a mennyiség kifejezetten kevésnek számít. Ha a család lecsap rá, pár órán belül már csak hűlt helye marad.

Babu27 · 20.2.2017

Nagyon csokis pöfeteg sütemény (CRINKLES)

Desszertek, sütemények

Amiben sok a jó minőségű csoki, az már rossz nem lehet. Ezért is szeretem a nagyon csokis pöfeteg süteményt (CRINKLES, talán így ismerősebb). Az elkészítése kicsit időigényes, de egyáltalán nem bonyolult. Miután már megvan a csokis massza, a mennyiségből kb. 35 csokis pöfeteget tudok készíteni. Figyelembe véve, mennyire finom, ez a mennyiség kifejezetten kevésnek számít. Ha a család lecsap rá, pár órán belül már csak hűlt helye marad.

Ajánlás1 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

225 g

minőségi étcsokoládé (min. 50%)

60 g

vaj

2 db

tojás

100 g

kristálycukor

225 g

búzafinomliszt

1 kv. kanál

vanília kivonat

1 kv. kanál

sütőpor

csipet só

kristálycukor és porcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csokoládét a vajjal együtt gőzfürdő felett felolvasztjuk. Alaposan elkeverjük, majd kihűtjük.
A tojást a cukorral habosra verjük (nekem 4 percig tartott). Hozzáadjuk a kihűlt csokoládés vajat (ügyeljünk arra, hogy még folyós legyen), majd botmixerrel alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a vanília aromát, végül a sütőporral és csipet sóval elkevert és átszitált lisztet. A hozzávalókat fakanállal vagy süteménylapáttal elkeverjük. A kapott massza először hígabb, de egy órára hűtőbe tesszük, ezalatt megköt.
Miután a massza lehűlt, kis golyókat formázunk belőle, majd megforgatjuk a kristálycukorban, majd a porcukorban.
A golyókat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Ne kerüljenek szorosan egymás mellé, mert sütés közben megnövekszenek.
A csokis pöfetegeket 170 fokon 10-12 percig sütjük. A sütik felszíne kissé ropogós, belül puha és finom csokis.
A csokoládét pöfeteget kihűtjük. Nekem ebből az adagból 35 darab pöfeteg készült, de ez a golyók méretétől függ.