Narancsos szelet
A sütemény isteni! Akár ünnepekre is készíthetjük. Az ízük finomabb, mint ahogy kinéznek :)
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 21.5.2022
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Kb. 30 adaghoz:
15 dbtojás
21 evőkanálkristálycukor
18 evőkanálrétesliszt
6 evőkanálvíz
2 evőkanálkakaó
csipetsütőpor
Töltelék:
500 mltej
3,5 evőkanálkeményítő
1 csomagvaníliacukor
200 gporcukor
250 gvaj
Szirup:
150 mlnarancsszörp (pl. Sunquick)
100 mlrum
250 mlvíz
Kell még:
100 gcsokiöntet
- A kakaós piskótához 5 tojásfehérjét habbá verünk, hozzáadunk 7 kanál cukrot, 5 tojássárgát, 2 kanál vizet, 6 evőkanál lisztet kevés sütőporral elkeverve, majd 1 kanál kakaót. A tésztát 32x40 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 170 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Ugyanígy készítünk még egy lap kakaós piskótát.
- A világos piskótát is elkészítjük az előzőhöz hasonlóan, de nem adunk hozzá kakaót.
- 500 ml tejet elkeverjük a keményítővel, vaníliacukorra, porcukorral. Sűrű kását főzünk, kihűtjük. A vajat habosra keverjük, ebbe dolgozzuk bele kis adagokban a krémet.
- A narancsszörpöt, rumot, vizet elkeverjük.
- A kakaós piskótát megkenjük a töltelék felével, rátesszük a világos piskótát, rálocsoljuk a narancsos szirupot, megkenjük a maradék krémmel, lefedjük a kakaós piskótával.
- A tetejét csokiöntettel díszítjük. Hűtőbe tesszük, majd miután minden réteg megkötött, felszeletlejük, tálaljuk.
A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blažena Sadovskának
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Sunquickové řezy.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS