Narancszselé bonbon

1. Előkészítjük a szilikon formát, amit olajjal kikenünk. Így a bonbont könnyebben tudjuk majd kivenni a formából.

   
2. A zselatint 100 ml narancslébe szórjuk és megvárjuk, míg megszívja magát a folyadékkal.
3. A cukrot, szirupot és 100 ml narancslevet elkeverjük. Enyhe lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Arra azért figyeljünk, hogy ne forrjon fel! Akár hőmérőt is használhatunk. A massza amint eléri a 125 fokot, levesszük a lángról.

   
4. A forró narancsos-cukros keverékhez hozzáadjuk a narancslébe áztatott zselatinport. Citrom- vagy narancsaromával ízesítjük, a színét ételfestékkel érjük el. Ismét elkeverjük, majd óvatosan beleöntjük a szilikon formába. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, másnap reggel kivesszük a formából és kristálycukorba forgatjuk.

   

*TIPP: Glükózszirupot többnyire nagy kiszerelésben lehet kapni. Ha ez a megoldás nem szimpatikus, akkor érdemes glükózt venni, amiből otthon sűrű, mézszerű szirupot főzünk. Ha nem tudunk glükózszirupot vásárolni, a kukoricaszirup is megfelel.