Nyári brokkolileves

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 18.6.2020

Nyári brokkolileves

A zöldséges leves igazi vitaminbonba, és mivel itt a jó idő, egyre olcsóbban is lehet hozzáférni. A klasszikus levesek mellett a brokkolileves is nagyon népszerű a család körében, amit ráadásul szaggatott grízes galuskával készítek. A gyerekek imádják a kisebb galuskát, ezért mindig eleget teszek ennek a kérésnek. A zöldségek gyorsan megpuhulnak, a leves elkészítése sem tart órákig. Szerző: Mineralka

15 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

Alap:

1 db

brokkoli

2 db

sárgarépa

2 db

kisebb fehérrépa

ízlés szerint borsó

ízlés szerint só és bors

1/2 db

vöröshagyma

1 gerezd

fokhagyma

Szükségünk lesz még:

olaj

1 ev. kanál

rétesliszt

100 ml

víz

Galuska:

2 db

tojás

50 ml

víz

10 ev. kanál(lapos)

dara

csipet szódabikarbóna

Recept elkészítése

Nyomtatás

A brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük és feltesszük főni. Forrástól számított kb. 5 perci főzzük, majd kivesszük, apróra vágjuk, félretesszük.
A sárgarépát és fehérrépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a borsóval együtt hozzáadjuk a brokkolis főzőléhez. Belekerül a fokhagyma és a vöröshagyma is. Sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a répa és fehérrépa meg nem puhul.
Hozzáadjuk az aprított brokkolit és tovább főzzük.
A galuskához a hozzávalókat elkeverjük, majd beleszaggatjuk a levesbe. Pár percig együtt főzzük.
A rántáshoz egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk rajt a lisztet, levesszük a lángról, felöntjük a vízzel, elkeverjük, majd berántjuk vele a levesünket.
Tálaljuk.

Nyári brokkolileves

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alap:

Szükségünk lesz még:

Galuska:

Videó kóstolók

Legújabb receptek