Omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács

Az omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács nemcsak ízletes édes desszert, hanem a szemnek is gyönyörködtető. Kitűnő választás vacsorához, egy bögre forró tejszínhabos kakaóval. A gyerekek imádják, de a férjem is nagy rajongója. Önmagában is nagyon finom, de vajjal és lekvárral megkenve is fogyasztható.

Hozzáadta:Viki78, 18.10.2016
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 80 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

Recept Omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács

1223
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

500 mltej

1 kockafriss élesztő

3 ev. kanálcukor

100 mlmeleg víz

4 ev. kanálolaj

1 kv. kanálsó

1 kgbúzafinomliszt

2 ev. kanálkakaó

1 dbnarancs héja

ízlés szerint mazsola, áfonya, mogyoró, kandírozott gyümölcs

Megkenéshez:

3 dbtojás sárgája

5 csomagvaníliacukor

100 gvaj

Továbbá kell még:

500 mlvíz

200 gkristálycukor

3 csomagvaníliacukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Egy nagyobb tálat előkészítünk, beleöntjük a tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, a narancs héját, olajat, vizet, sót, lisztet, majd az egészet tészta állagúvá gyúrjuk. A kész tésztát két részre osztjuk. Az egyik részhez hozzáadjuk a kakaót és alaposan beledolgozzuk a tésztába. A tésztákhoz ízlés szerint friss bogyós gyümölcs, vagy kandírozott gyümölcs is adható.
Mindkét adag tésztát még elfelezzük (összesen 4 adag tésztánk van, 2 kakaós és 2 kakaómentes). A tésztákat kilapítjuk és meleg helyen 15-30 percig hagyjuk megkelni.
Amíg a tészták kelnek, a puha vajat elkeverjük a tojás sárgájával és a vaníliacukorral.
A megkelt tésztákat kilapítjuk, megkenjük a cukros-vajas-tojásos mázzal, ismét eldolgozzuk és henger alakúra felcsavarjuk őket.
Egy kakaós és egy világos hengert a végnél összefogunk és egymásba nyomunk, majd egymás köré csavarjuk őket. A kalácsokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, és 180 fokon aranyszínűre sütjük. A sütés során a kalácsokat cukros sziruppal megkenhetjük (víz + cukor + vaníliacukor).