Oreo muffin

Ellenállhatatlan! Az inspirációt neten találtam, de rögtön tudtam, hogy ki kell próbálnom. Pilóta keksszel is ugyanolyan finom. Szerző: Ruza

TopPetra · 28.10.2021

Oreo muffin

Ellenállhatatlan! Az inspirációt neten találtam, de rögtön tudtam, hogy ki kell próbálnom. Pilóta keksszel is ugyanolyan finom. Szerző: Ruza

Alapanyagok

220 g

rétesliszt

100 g

kristálycukor

130 ml

olaj

170 ml

kefir

1 csomag

sütőpor

2 ev. kanál

holland kakaópor

2 db

tojás

1 doboz

mascarpone

200 ml

habtejszín

oreo

1 ev. kanál

porcukor

Recept elkészítése

A lisztet, cukrot, sütőport és kakaót elkeverjük. Hozzáadjuk a 2 tojást, a kefirt, az olajat. Csomómentesre keverjük. Muffin kosárkákba tesszük, a kosárkákat pedig muffin sütőformába.
200 fokos sütőben 30 percig sütjük.
Tűteszttel győződünk meg arról, hogy megsült-e.
A mascarpone sajt és tejszín is nagyon hideg kell, hogy legyen. A habtejszínt habbá verjük, a mascarpone sajtot a cukorral kikeverjük, majd a két alapot eggyé keverjük. 6 db Oreo kekszet apróra vágunk, ezt is belekeverjük a krémbe. A kapott krémet süteményes zsákba töltjük, majd ezzel visszük fel a kihűlt muffin tetejére. Díszítéshez Oreo kekszet használunk.