Őszibarackos-tejfölös sütemény

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Babu27 · 8.12.2016

Őszibarackos-tejfölös sütemény

Az egyik sütögetős délelőtt alkalmával maradt ki tojásfehérje, és azon gondolkodtam, hogyan is tudnám felhasználni. Keresgéltem kicsit, rátaláltam egy nagy őszibarack konzervre, majd pedig erre a receptre, és megszületett az őszibarackos-tejfölös sütemény. Puha tészta, finom őszibarack, habkönnyű ízletes krém, mindez porcukorral meghintve. Igazi finomság, és természetesen, ha van friss őszibarack (elsősorban a szezonban), akkor azzal is bátran készíthető.

Ajánlás0 0 3

Alapanyagok

Tészta:

200 g

vaj

2 db

tojás

150 g

porcukor

1 csomag

sütőpor

400 g

búzafinomliszt

Krém:

2 csomag

vanília ízű puding

6 ev. kanál

kristálycukor

600 ml

tej

400 g

tejföl

4 db

tojásfehérje

470 g

őszibarack

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat a cukorral habosra verjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két részre osztjuk, háztartási fóliába csomagoljuk és legalább fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a krémet. A tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a pudingport és sűrű krémet főzünk. Megvárjuk, míg kihűl. Ezután a tejfölt elkeverjük az apróra vágott őszibarackkal. Az így elkészített tejfölt keverjük bele a kihűlt pudingba. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd ezt is beledolgozzuk (óvatosan) a tejfölös-barackos pudingba.
A tésztákat tepsi nagyságúra gyúrjuk. Az alsó tésztát egy tepsibe tesszük, villával megbökjük párszor, rátesszük a krémet, lefedjük a második tésztalappal, ismét villával párszor megbökdössük, majd a süteményt 180 fokos sütőben megsütjük. Akkor jó, ha a felső tészta aranybarna.
A kész süteményt kihűtjük, és pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Porcukorral megszórjuk, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Őszibarackos-tejfölös sütemény

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Krém:

Videó kóstolók

Legújabb receptek