Páratlan frissítő lime-torta

Mandulás-kókuszos alap, frissítő lime réteg krémes joghurttal. Cukor, tojás és sütés nélkül. Nagyon egyszerű, egészséges édesség, érdemes kivárni, amíg elkészül ez a páratlan frissítő lime-torta.

Hozzáadta:admin, 30.9.2016
Kategória: Fitnesz receptek, Egészséges receptek, Torták
Páratlan frissítő lime-torta

Hozzávalók

Tortaalap:
125 gkókuszreszelék
90 ghántolt mandula
2 ev. kanálkókuszolaj
1 ev. kanálméz vagy édesítő
Lime-réteg:
200 gkrémtúró
3 dblime
2 ev. kanálméz vagy édesítő
1 dbavokádó
2 kv. kanálpor állagú zselatin
Fedőréteg:
150 gnatúr joghurt
50 gkrémtúró
2 kv. kanálpor állagú zselatin
máz vagy édesítő
Díszítéshez:
lime szeletek
1 marékszeletelt mandula

Elkészítés menete

  1. Előkészítünk egy tortaformát és sütőpapírral kibéleljük.
  2. Egy kézi robotgép segítségével összeturmixoljuk a mandulát, kókuszreszeléket, kókuszolajat és a mézet. Addig turmixszoljuk, míg egyenletes masszát nem kapunk. Ez lesz a torta alapja, és miután elkészült, belekanalazzuk a tortaformába, majd hűtőszekrénybe tesszük.
  3. Az egyik lime héját lereszeljük és félretesszük, majd mindhárom lime levét egy tálba facsarjuk. A lime levében feloldjuk a zselatinport. A 200 g túrót, 1 evőkanál mézet, lereszelt avokádót, lime levében feloldott zselatint és a reszelt lime héját összeturmixoljuk, rátesszük a tortaformában lévő alapra és legalább 4 órára visszatesszük a hűtőszekrénybe.
  4. A 150 g túrót, natúr joghurtot és mézet (vagy édesítőt) és a meleg vízben feloldott zselatint egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk (kézi robotgéppel), és ez kerül a hűtőben lévő torta tetejére. Ismét visszatesszük a hűtőszekrénybe addig, míg a felső réteg meg nem köt.
  5. A kész tortát szeletelt mandulával, lime-szeletekkel és kókuszreszelékkel díszítjük. Jó étvágyat!