Párolt karfiol zöldségekkel

Köretek Főétkezések Ebéd

Szerintem ez akár diétába is beilleszthető. A párolt karfiol a zöldségekkel tökéletes köret! A karfiol mellett hagyma, paprika és gomba is helyet kapott, na meg persze a finom fűszerek. Az ízesítés csakis rajtunk múlik. A karfiol szerencsére hálás alapanyag, és elég sok fűszerrel elkészíthető. Önmagában is nagyon finom, de tökéletes köret húsokhoz, vagy akár tésztákhoz is ideális húsmentes feltét.

15 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

300 g

karfiol

200 g

gomba (csiperke)

1 db

kápia paprika

1 db

vöröshagyma

4 ev. kanál

olaj

ízlés szerint só és bors

1 kv. kanál

citromlé

csipet őrölt koriandermag

1 kv. kanál

őrölt római kömény

Recept elkészítése

Nyomtatás

Wokban vagy serpenyőben olajat hevítünk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát és megpirítjuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához.
A megtisztított gombát negyedekre vágjuk, a paprikát kockázzuk, ezeket is hozzáadjuk a hagymás-karfiolos alaphoz. Sóval, borssal, koriandermaggal, római köménnyel, citromlével ízesítjük, lefedjük, és kis lángon kb. 15-20 percig pároljuk. Ha kell, akkor kevés vízzel felönthetjük.
Amikor már a zöldségek puhák, megkóstoljuk, szükség szerint sózzuk és borsozzuk.
Önmagában is nagyon finom, de tökéletes köret húsokhoz, vagy akár tésztákra feltétnek.

Szerző: Naďa I. (Rebeka)