Pihe-puha túrós bukta

Édes főételek Bukta Hús nélkül Főétkezések Ebéd

A minap ezt a pihe-puha túrós buktát készítettem a gyerekeknek és a férjemnek. Finom porcukros túróval töltöttem, a tetejét pedig mandulaszirommal és porcukorral díszítettem. A 18 darab buktából a vacsora befejeztével csupán 5 darab maradt. Annyira finomra sikeredett, hogy szinte két kézzel falták, és csak tömték magukba a finomságot. Nem tudom, hogy ez a puha tésztának, vagy a túrós tölteléknek köszönhető, de egy biztos: máskor is elkészítem.

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

500 g

búzafinomliszt

2 db

tojás

250 ml

tej

20 g

élesztő

100 g

cukor

1 kv. kanál

rum

100 g

margarin

csipet só

Töltelék:

400 g

túró

2 ev. kanál

porcukor

Befejezéshez:

olaj a bukták megkenéséhez

ízlés szerint porcukor

50 g

mandulaszirom

Recept elkészítése

Nyomtatás

A meleg tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, majd megvárjuk, míg az élesztő felfut.
Egy tálba beleöntjük az élesztőt, hozzáadjuk a lisztet, beleütjük a tojást, belerakjuk a vajat, beleöntjük a rumot, sózzuk, majd az egészből tésztát dolgozunk.
A tésztát addig kelesztjük, amíg kétszeresére nem nő.
A megkelt tésztát 18 részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, majd megtöltjük a cukorral elkevert túróval.
A túrót a tésztába becsomagoljuk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A buktákat olajjal megkenjük, mandulaszirommal megszórjuk.
200 fokon 5 percig sütjük, majd a hőfokot visszavesszük 160 fokra és aranyszínűre sütjük. Miután megsült, porcukorral megszórjuk.