Pikáns pácolt csirkecsíkok pirított zöldséggel

1. A csirkés alaphoz a csíkokra vágott csirkehúst beletesszük a pácba (amihez az összes többi hozzávalót elkevertük). A húst legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
2. Másnap a húst kivesszük a hűtőből, majd egy wokban 2 evőkanál olajat hevítünk, majd kis adagokban megpirítjuk benne a húst. Ügyeljünk arra, hogy a csirke minden oldalon egyenletesen lepiruljon, ezért is érdemes nem egyszerre megsütni a csirkecsíkokat.
3. A csirkecsíkokat kb. 3 percig pirítjuk. Miután megpirultak, tányérra szedjük és félretesszük.
4. A zöldséges alaphoz a vöröshagymát félhold alakúra vágjuk, a póréhagymát felkarikázzuk, a paprikákat felcsíkozzuk, a répát szintén vékony csíkokra vágjuk, a gyömbért pedig lereszeljük. A zöldségeket beletesszük a wokba és kb. 10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a balzsamecetet és a cukrot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd amikor a zöldség már elkészült, rátesszük a húst, még pár percig pirítjuk, végül tálaljuk.
5. Tökéletes köret hozzá a jázmin rizs és a basmati rizs.

Blogom: Vaření s Tomem