TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Piskótafalatkák vaníliakrémmel

Piskótafalatkák vaníliakrémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A házi piskóta sokkal finomabb, mint a boltban kapható, ezért is szeretem az ebből a tésztából készült finomságokat. Az egyik kedvencem a piskótafalatkák vaníliakrémmel, ami gyakorlatilag a megszokott piskótatészta, csak éppen szép kis korongokra kivágva-kiszaggatva. A vaníliakrémhez vaníliarudat használtam, de ha nincs a boltban, akkor vaníliapudingos krémmel is készíthetjük. A tetejét olvasztott csokoládéval díszítettem. Tálalás után gyakorlatilag pár perc alatt eltűnt.

Babu27 · 4.2.2017

Piskótafalatkák vaníliakrémmel

Desszertek, sütemények

A házi piskóta sokkal finomabb, mint a boltban kapható, ezért is szeretem az ebből a tésztából készült finomságokat. Az egyik kedvencem a piskótafalatkák vaníliakrémmel, ami gyakorlatilag a megszokott piskótatészta, csak éppen szép kis korongokra kivágva-kiszaggatva. A vaníliakrémhez vaníliarudat használtam, de ha nincs a boltban, akkor vaníliapudingos krémmel is készíthetjük. A tetejét olvasztott csokoládéval díszítettem. Tálalás után gyakorlatilag pár perc alatt eltűnt.

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

750 g

rétesliszt

3 db

tojás

300 g

cukor

5 ev. kanál

tej

5 ev. kanál

olaj

1/2 csomag

sütőpor

csipet só

Krém:

4 db

tojás

4 ev. kanál

kristálycukor

6 ev. kanál

búzafinomliszt

1 db

vaníliarúd

800 ml

tej

200 g

porcukor

200 g

margarin/vaj

Dekoráció:

étcsokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A cukrot a tojások sárgájával habosra verjük, ezután beledolgozzuk az olajat és a tejet. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgás keverékbe. Az így elkészített tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
A krém elkészítéséhez a liszthez hozzáadjuk a tejet és a kristálycukorral habosra vert tojást. Csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliarúdból kinyert magvakat és a vaníliarudat is. A keveréket tűzre tesszük és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (ezután a vaníliarudat eltávolítjuk). Miután kihűlt, belekeverjük a cukrot és a vajat és addig dolgozzuk, amíg krémes állagú nem lesz.
A tésztából egy szaggatóval kis korongokat szaggatunk ki. A piskótakorongok felét megkenjük a krémmel, rátesszük a „fedő” korongokat és összetapasztjuk őket.
A korongok tetejét olvasztott csokoládéval díszítjük.