Pofonegyszerű bögrés kenyér

Ha van otthon egy jó sütőnk, egy bögrénk és nagyjából 4-5 alapanyagunk, akkor gyakorlatilag már el is készült ez a pofonegyszerű bögrés kenyér. A tésztájához bögrével és kávéskanállal mérjük ki a fő hozzávalókat (liszt, víz, szárított élesztő, só), majd ízlés szerint még magvakkal gazdagíthatjuk. Titka, hogy a tésztát érdemes előző nap elkészíteni és legalább 12 órát pihentetni. Másnap a tésztát már a forró sütőformába tesszük, és így sütjük készre. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 11.8.2019
Kategória: Péksütemények
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési/sütési idő: 45 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 bögre = 250 ml

3 bögrebúzafinomliszt

1,5 bögrelangyos víz

1/2 kv. kanálszárított élesztő

1 kv. kanálsó

ízlés szerint napraforgómag

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az összes száraz hozzávalót tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, tészta állagúra dolgozzuk.
A tésztát a tálban fóliával lefedjük, majd másnapra félretesszük (legalább 12 órát).
Másnap folytatjuk a munkát: a tésztát lisztes felületre kiforgatjuk és kenyér alakúra formázzuk. A sütőt bekapcsoljuk és 250 fokra előmelegítjük, az üveg sütőformával együtt – addig a tészta pihen.
Amikor a sütőben a hőfok elérte a kellő hőmérsékletet, a kenyértésztát a forró sütőformába tesszük, alufóliával lefedjük és 30 percig sütjük. Fél óra elteltével a hőfokot 180 fokra csökkentjük és további 15 percig sütjük.