Pompás burgonyás tócsni nagymamám konyhájából

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük.

Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a majoránnát, a lisztet, elkeverjük. Zúzott fokhagymával ízesítjük. A kapott tésztából kis adagokat szaggatunk ki, ezekből formázzuk meg a kis tócsni alakokat, majd forró, zsírral vagy olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.

Ha több zsiradékot használunk, akkor „sültebb” lesz, ropogósabb, a színe is barnább lesz, ki hogy szereti.

Nem marad más hátra, mint tálalni, és örömmel elfogyasztani.