Pompás túrós batyuk

Ezeknek az édes falatoknak egyszerűen nem lehet ellenállni! Nem mondom, hogy nem időigényes az elkészítése, de szerintem szórakoztató, a végeredmény pedig egyszerűen fenséges! A pompás túrós batyut nemcsak a kelt tészta és édes töltelék teszi ellenállhatatlanná, hanem a szilvalekvár és az édes morzsa a tetején is. A túrós töltelékbe ízlés szerint mazsolát is tehetünk, sőt, akár rummal is ízesíthetjük. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 8.12.2018
Kategória: Péksütemények
Előkészítési idő: 110 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 kgbúzafinomliszt

100 gkristálycukor

3 dbtojás

100 mlolaj

csipet só

5-6 dcltej

42 gélesztő

Töltelék:

500 gtúró

1 csomagvaníliacukor

ízlés szerint kristálycukor

Morzsa:

30 gvaj

60 grétesliszt

60 gkristálycukor

ízlés szerint fahéjas cukor

Szükségünk lesz még:

szilvalekvár

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Klasszikus kelt tésztát készítünk: a tejet felmelegítjük (langyosra), hozzáadunk egy kanál kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg felfut. A többi hozzávalót tálba tesszük, hozzáöntjük az élesztőt és sima állagú tésztát készítünk. Lefedjük, meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
%
Amíg a tészta kel, elkészítjük a túrós tölteléket. A túrót a vaníliacukorral és kristálycukorral simára keverjük.
Elkészítjük a morzsát. Minden hozzávalót kézzel eldolgozunk, majd ezzel szórjuk meg a táskákat.
A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, majd négyzetekre vágjuk.
Minden tésztanégyzet közepére egy kanál túrós tölteléket teszünk, majd becsomagoljuk. Olajjal kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a batyu szájával lefelé.
Tejjel felvert tojássárgával megkenjük. Minden batyu tetejére egy kevés szilvalekvárt teszünk.
Megszórjuk az édes morzsával.
180 fokon 25 percig sütjük.