Pozsonyi sertéscomb tésztával

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 25.6.2018

Pozsonyi sertéscomb tésztával

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Puha, szaftos sertésszelet ízletes szószban, zöldséggel, ez a pozsonyi sertésszelet. A kiadós ételt főtt tésztával tálalom, és mindig nagy sikert aratok vele. A jó öreg kukta még mindig csodákra képes, a hús fantasztikusan megpirul. Zöldségnek fehérrépát, bébirépát és borsót választottam. A recepthez a maradék húslevest, alaplét is fel tudjuk használni, a siker pedig egyszerűen garantált. Szerző: Danka

25 perc

Elkészítés

50 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 11

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

kb. 800 g

szeletelt sertéscomb

2 db

közepes fej vöröshagyma apróra vágva

2 ev. kanál

paradicsompüré

200 g

fagyasztott bébirépa

100 g

fagyasztott borsó

1 db

fehérrépa kockázva

2 db

nagyobb csemegeuborka

kb. 750 ml

alaplé

½ db

citrom leve

200 ml

tej

100 ml

habtejszín

víz

búzafinomliszt

só

őrölt pirospaprika

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
A hússzeletek mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk (serpenyőben, egy kevés olajon), majd egy kukta aljára tesszük. A serpenyőben, amiben a hússzeleteket megsütöttük, megpirítjuk a hagymát, egy kevés vízzel felöntjük, majd ezzel locsoljuk meg a hússzeleteket. Hozzáadjuk a paradicsompürét, ízlés szerint sózzuk, felöntjük az alaplével (a hússzeletek legyenek teljesen ellepve), lefedjük és 40 percig pároljuk.
A húst kivesszük a kuktából, a főzőlébe beletesszük a kockára vágott fehérrépát és kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a répát, a borsót, az apróra vágott uborkát, a citrom levét, egy kevés vízzel elkevert lisztet, majd további 10 percig főzzük.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, tejjel és tejszínnel felöntjük, alaposan elkeverjük, majd visszatesszük a hússzeleteket. Egyet forralunk rajta és tálaljuk.
Tésztával tálaljuk.