TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Praliné szelet
Praliné szelet
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   30.4.2022

Praliné szelet

Gyerekkorom egyik kedvence. Ünnepi sütemény volt, de akkor jó sok tepsivel készült. Az asszonyok ilyenkor éjjel-nappal készülődtek. Azóta én is megtanultam, készítem is. 12 tojás kell bele, nem kevés. Szerző: Marta

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

12 db
tojás
12 evőkanál
porcukor
12 evőkanál
forró víz
12 evőkanál
rétesliszt
1 csomag
sütőpor
2 evőkanál
kakaó

Töltelék:

250 g
vaj
300 g
porcukor
3 dcl
tej
1 db
vanília ízű pudingpor
1 csomag
vaníliacukor
kevés
rum (elhagyható)
kakaó
ribizlilekvár

Csokiöntet:

csokoládé
pár csepp olaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. 6 tojás sárgáját 6 kanál cukorral habosra verjük. belekeverünk 6 kanál forró vizet, majd 6 kanál lisztet, a sütőpor felét, majd beleforgatjuk a 6 tojásfehérjéből készült tojáshabot.
  2. A tésztát 2 részre osztjuk, mindegyiket sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd a 2 lap tésztát megsütjük.
  3. A fennmaradó alapanyaggal ugyanígy járunk el azzal a különbséggel, hogy a kakaót is beledolgozzuk. Összesen 4 lap tésztát kapunk, 2 világosat, 2 kakaósat.
  4. 3 dl tejben csomómentesre keverjük a pudingport, vaníliacukrot és kristálycukrot. Sűrű pudingot főzünk, kissé kihűtjük, majd beledolgozzuk a vajat, adunk hozzá kevés kakaót is.
  5. Elkezdjük a rétegezést. A kakaós tésztát megkenjük a krémmel, rátesszük a világos tésztát, ezt lekvárral kenjük meg, a lekvárra kerül a világos tészta, erre jön a töltelék, a kakaós tészta, majd pedig a tetejére a csokiöntet. A csokiöntethez a csokit pár csepp olajjal gőzfürdő felett felolvasztjuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept