Pudingkrémes képviselőfánk

Desszertek, sütemények Farsang Ünnepek Pudingos receptek Édes főételek Fánkok Tészták Égetett tészta

Hogy miért is szeretem a pudingkrémes képviselőfánkot? Mert isteni finom, nagyon jól néz ki, a hiedelemmel ellentétben könnyen elkészíthető, szerintem olcsó, és mindenkit le tudok vele venni a lábáról. Nem hiába az egyik legnépszerűbb sütemény azok közül, amit a családnak készítek. Bár az elkészítésnél kicsit csaltam és boltban vásárolt cukormázat használtam, a végeredményen ez semmit sem változtatott.

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 ml

víz

150 g

vaj

csipet só

200 g

búzafinomliszt

6 db

tojás

Pudingkrém:

600 ml

tej

2 csomag

vaníliapuding

2 csomag

vaníliacukor

375 g

vaj

80 g

porcukor

Befejezéshez:

300 ml

habtejszín

1 ev. kanál

porcukor

400 g

cukormáz (bolti)

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vizet a vajjal és sóval felforraljuk. Ha már lobog és a vaj elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg a széle már le nem válik az edény faláról (mindezt alacsony lángon).
A tésztát egy hideg tálba tesszük, megvárjuk, míg kicsit kihül és egyenként hozzákeverjük a tojásokat. A tésztát habzsákba töltjük és kis „koszorúkat” formázunk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A fánkokat 200 fokon 30-40 percig sütjük.
A tejből, pudingból és vaníliacukorból pudingot főzünk és kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra verjük és belekeverjük a pudingba.
A megsült fánkokat félbevágjuk, az aljára kerül a pudingkrém (habzsákból), erre tesszük a cukros tejszínhabot, majd lefedjük a fánk másik felével. Megvárjuk, míg a krém megköt, végül a tetejére kerül a cukormáz.