Pudingkrémes képviselőfánk

Hogy miért is szeretem a pudingkrémes képviselőfánkot? Mert isteni finom, nagyon jól néz ki, a hiedelemmel ellentétben könnyen elkészíthető, szerintem olcsó, és mindenkit le tudok vele venni a lábáról. Nem hiába az egyik legnépszerűbb sütemény azok közül, amit a családnak készítek. Bár az elkészítésnél kicsit csaltam és boltban vásárolt cukormázat használtam, a végeredményen ez semmit sem változtatott.

Hozzáadta:TopPetra, 16.11.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Fánkok, képviselőfánkok

254
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

300 mlvíz

150 gvaj

csipet só

200 gbúzafinomliszt

6 dbtojás

Pudingkrém:

600 mltej

2 csomagvaníliapuding

2 csomagvaníliacukor

375 gvaj

80 gporcukor

Befejezéshez:

300 mlhabtejszín

1 ev. kanálporcukor

400 gcukormáz (bolti)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A vizet a vajjal és sóval felforraljuk. Ha már lobog és a vaj elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg a széle már le nem válik az edény faláról (mindezt alacsony lángon).
A tésztát egy hideg tálba tesszük, megvárjuk, míg kicsit kihül és egyenként hozzákeverjük a tojásokat. A tésztát habzsákba töltjük és kis „koszorúkat” formázunk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A fánkokat 200 fokon 30-40 percig sütjük.
A tejből, pudingból és vaníliacukorból pudingot főzünk és kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra verjük és belekeverjük a pudingba.
A megsült fánkokat félbevágjuk, az aljára kerül a pudingkrém (habzsákból), erre tesszük a cukros tejszínhabot, majd lefedjük a fánk másik felével. Megvárjuk, míg a krém megköt, végül a tetejére kerül a cukormáz.