Pudingkrémes mini kalács

Nemrég egy kicsit próbáltam kreatív lenni a konyhában. Azt tudtam, hogy kelt tésztával szeretnék dolgozni, a befejezés viszont egyáltalán nem volt eldöntött. Gondolkodtam, gondolkodtam, majd úgy döntöttem, mini pudingkrémes kalácsokat készítek. A krém lágy és vaníliás, a kelt tészta önmagában is tökéletes, a kis kalácsok pedig mindenki érdeklődését felkeltik. Kicsiknek és nagyoknak is csak ajánlani tudom!

Hozzáadta:TopPetra, 15.7.2018
Kategória: Péksütemények
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

250 mltej

100 mlolaj

3 dbtojássárga

400 gfinomliszt

10 ev. kanálkristálycukor

csipet só

21 gélesztő

Krém:

3 csomagvanília ízű pudingpor

750 mltej

3 csomagvaníliacukor

5-6 ev. kanálkristálycukor

180 gvaj

Szükségünk lesz még:

tojás kenéshez

porcukor szóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a kovászt: a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 kiskanál cukrot, elkeverjük és megvárjuk, amíg az élesztő felfut.Tipp: 14 inspiráló húsvéti fogás - a legjobbak legjobbjai
A lisztet egy kevés sóval, cukorral, tojássárgával, tejjel, olajjal és felfuttatott élesztővel eldolgozzuk, tészta állagúra. A kész tésztát lefedjük és legalább 1 órát kelesztjük. Akkor jó, ha a tészta legalább kétszeresére dagadt.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a pudingot (tej, pudingpor, cukor). Miután a sűrű puding kihűlt, beledolgozzuk a puha és habos vajat, majd a kapott krémet hűtőszekrénybe tesszük.Tipp: 19 édes és sós tekercs receptje: inspiráció a húsvéti ünnepi asztalra
A tésztából 20 cm hosszú, 1 cm átmérőjű hengereket formázunk, amiket félbe hajtunk, majd a végénél fogva elkezdjük fonni. Akár egymás köré is csavarhatjuk a két tésztarészt.
A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, 15 perc alatt, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
Amikor kihűlt, félbe vágjuk, megtöltjük a vaníliás krémmel (nyomózsák segítségével), porcukorral megszórjuk.
Ebből a mennyiségből 18 kalácsot kaptam.