TopReceptek.hu Főétkezések Reggeli Pudingos kelt tészta – a legjobb, amivel eddig találkoztam

Pudingos kelt tészta – a legjobb, amivel eddig találkoztam

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A puding, mint töltelék nálunk nagyon népszerű. Az egyik legjobb módja a felhasználásának, ha a kész pudingot kelt tésztába teszem. Szerző: Milka

TopPetra · 27.4.2023

Pudingos kelt tészta – a legjobb, amivel eddig találkoztam

Desszertek, sütemények Reggeli Főétkezések

A puding, mint töltelék nálunk nagyon népszerű. Az egyik legjobb módja a felhasználásának, ha a kész pudingot kelt tésztába teszem. Szerző: Milka

80 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 2 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Töltelék:

500 ml

hideg tej

4 evőkanál

kakaó

1 csomag

csokipuding

1 evőkanál

búzafinomliszt

150 g

kristálycukor

150 g

puha vaj

Tészta:

500 g

búzafinomliszt

100 g

porcukor

200 g

puha vaj

250 ml

langyos tej

1 kocka

élesztő

2 db

tojásfehérje

csipet

só

Kenéshez:

50 g

olvasztott vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

80 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Töltelék: a hideg tejet és átszitált kakaót, pudingport, cukrot elkeverjük. Kis lángon melegíteni kezdjük, sűrű pudingot főzünk. Kissé kihűtjük, majd a langyos pudingba belekeverjük a puha vajat. A pudingos krémet hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztához a lisztet, porcukrot, puha vajat, langyos tejet és morzsolt élesztőt eldolgozzuk. Hozzáadjuk a 2 tojásfehérjéből, csipet sóval vert tojáshabot. Addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem kezd elválni a tál oldalától. Ha túl sűrű, akkor kevés langyos tejet adhatunk hozzá. A tejet mindig kanalanként adagoljuk. A tésztát nem kell keleszteni.
A tésztát cipóvá formázzuk, 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik kis adagból kb. fél centi vastag lapra nyújtjuk. A lapokat pudinggal megkenjük, felcsavarjuk.
2-2 tésztatekercset egymásba fonunk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, olvasztott vajjal megkenjük. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. Még forrón olvasztott vajjal megkenjük.