Pudingos kocka sütés nélkül

1. A magas falú tepsit vagy formát kibéleljük a háztartási keksszel.
2. Elkészítjük az első krémet: a tejből, pudingporból és kristálycukorból sűrű pudingot főzünk. Fóliával lefedjük, kihűtjük. A vajat habosra verjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a pudingot. Végig kézi robotgéppel dolgoztam, így a krém csomómentes és nagyon krémes lett.
3. A krém felét rákenjük a kekszre, újabb réteg keksz következik, a maradék pudingos krém, majd ezt is lefedjük a keksszel.
4. A habtejszínt a habfixálóval és vaníliacukorral együtt habbá verjük, rákenjük a kekszre.
5. Erre kerül még egy réteg keksz, aminek a tetejét csokiöntettel díszítjük. Én boltit használtam, de egy kevés olajjal felolvasztott csokoládét is használhatunk. Tetejét mandulaszirommal díszítjük, esetleg kókuszreszelékkel is megszórhatjuk.
6. Az is jó megoldás, ha pl. másfél csomag vaníliás és másfél csomag kakaós pudingot használunk, így a rétegek is színesebbek lesznek.
7. Legalább négy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd felszeleteljük, tálaljuk.

A receptért köszönet Dorisának!