Pudingos-mandarinos tekercs liszt nélkül
Hozzáadta: TopPetra, 3.5.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Mandarin, Tekercsek, roládok
KÜLDÖTT KÉPEK
Hogy a vonalakra is odafigyeljek, igyekszem olyan édességeket is készíteni, ami kicsit kevesebb kalóriát tartalmaz. A mandarinos tekercs például olyan tésztából készült, amihez nem kell liszt. Nem állítom, hogy tökéletes megoldás, de az biztos, hogy kevesebb benne a kalória, mint a klasszikus tekercsben. Ha pedig sikerül gluténmentes krémport is beszerezni, akkor akár gluténérzékeny családtagjainknak, ismerőseinknek is elkészíthetjük. Szerző: Danula
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 3.5.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Mandarin, Tekercsek, roládok
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
5 dbtojás
100 gporcukor
1 csomagvanília ízű pudingpor
csipet só
Krém:
kb. 500 ghideg mandarinkonzerv
300 mlhabtejszín
főzés nélküli vanília ízű krémpor
- A tojássárgát a cukorral sűrű habbá dolgozzuk (kézi robotgépet használtam). Süteményes lapáttal belekeverjük a pudingport, majd beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
- A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Én a biztonság kedvéért a sütőpapírra még egy vékony réteg vajat is kentem. A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
- Miután megsült, a tésztát s ütőpapírral együtt felcsavarjuk és megvárjuk, míg kihűl. Miután kihűlt, kihajtogatjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk megkenjük a krémmel, felcsavarjuk és hűtőszekrénybe tesszük.
- A krémhez a habtejszínt, mandarinkonzerv tartalmát és a krémport habbá verjük. Másik megoldást, ha a mandarint levét, habtejszínt és krémport verjük habbá, a mandarint pedig beleforgatjuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS