TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Pudingos-túrós szelet

Pudingos-túrós szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 4.7.2021

Pudingos-túrós szelet

Desszertek, sütemények

Ez szinte hetente kerül az asztalra, a férjem és gyerekek nagy örömére. Néha leveles tésztával készítem, de most kakaós tésztát készítettem hozzá. Szerző: Adka

35 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

rétesliszt

150 g

porcukor

150 g

vaj

2 ev. kanál

kakaó

1/2 csomag

sütőpor

1 db

tojássárga

1 db

tojás

1. réteg:

500 g

lágy túró

150 g

porcukor

500 ml

tej

100 ml

olaj

2 csomag

vaníliacukor

1 db

citrom

1 csomag

vaníliapuding

3 db

tojássárga

1 db

tojás

Tetejére:

4 db

tojásfehérje

200 g

krkristálycukor

csipet

só

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az átszitált lisztet, cukrot, kakaót, sütőport elkeverjük. Hozzáadjuk a kockára vágott vajat, a tojást és a tojássárgát. Tésztává dolgozzuk. Kinyújtjuk (elég nehezen megy), de kis türelemmel megoldható.
A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük, a tepsiben pedig kis hengerrel tudjuk méretre igazítani.
A túrót a porcukorral és vaníliacukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a pudingport, a citrom reszelt héját, a tojást és a tojássárgát. Ismét eldolgozzuk, majd végül egységes masszává keverjük az olajjal és tejjel. A kapott töltelék elég folyós, de ilyennek kell lennie. Rákanalazzuk a tészta tetejére, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.
A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik és a hab szép fényes nem lesz. A habot rátesszük a megsült tészta tetejére, majd 10 percre visszatesszük a sütőbe.
A megsült süteményt kihűtjük, hűtőszekrénybe tesszük, felszeleteljük, tálaljuk.