Puha, lágy csokis croissant
Puha házi kalács
Valahogy a boltban kapható kalácsok nem ízlenek, hamar kiszáradnak, és egyáltalán nem hasonlítanak édesanyám és drága nagymamám fantasztikus puha kalácsaira. Szerencsére az évek során sikerült begyűjtenem egy-két kalács receptet, a minap pedig ez a puha házi kalács volt a soron. Szerintem frissen, önmagában a legfinomabb, még szinte forrón, egy bögre kakaóval, de másnap vajjal és lekvárral is pompás falat.
Hozzávalók
600 gbúzafinomliszt
1 csomagvaníliacukor
120 gkristálycukor
200 mltej
1/2 kockaélesztő
2 dbtojás
120 gvaj
1 kv. kanálsó
ízlés szerint reszelt citromhéj
tojás kenéshez
mandula szóráshoz
Elkészítés menete
- A tészta elkészítése nagyon könnyű, a hozzávalókat elkeverjük (a tojás és mandula kivételével), tészta állagúvá gyúrjuk. A tésztából cipót formázunk.
- A tésztát a tálban lefedjük és másfél órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát 3 részre osztjuk, mindegyikből hosszabb hengert formázunk, majd a három tésztahengert befonjuk. Ezután még 40 percig kelesztjük.
- Felvert tojással megkenjük, mandulával megszórjuk.
- 45 percig 180 fokon sütjük.
Blogom Hankával: Pečení všeho druhu ORIGINAL
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)