Puha kakaós-tejszínhabos süti

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval. Hozzáadjuk a nedves hozzávalókat: a tojást, tejjel elkevert cukrot és a vajat. Tésztává dolgozzuk, 23x28 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Kihűtjük, félbe vágjuk.

A következő lépés a krém. A tejből és lisztből sűrű krémet főzünk. Beledolgozzuk a tojássárgát. Levesszük a lángról, majd a még forró krémbe belekeverjük a vajat. Ezután kerül bele a porcukor, a kakaó és a rum. Ízlés szerint vaníliacukrot is adhatunk hozzá.

A krémet 2 részre osztjuk. Az egyikkel megkenjük az egyik tésztalapot. Lefedjük a másik tésztalappal, majd erre is rákenjük a maradék krémet. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, ez kerül a tetejére. A tetejét kakaóval megszórjuk. Jó étvágyat!