TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Pudingos receptek Puha, lágy csokis croissant

Puha, lágy csokis croissant

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A puha, lágy csokis croissant nemcsak az állaga és a töltelék végett pompás és finom édesség, hanem azért is, mert több réteg, világos és kakaós tésztából készül. Nem egy gyors fogás, de megéri a fáradozást. A tölteléknek nutellát választottam, de ez ízlés dolga. Lekvárral, sűrű pudinggal ugyanolyan finom, mint pl. gyümölcsös vagy más csokoládés töltelékkel. Még melegében porcukorral megszórva tálalom. Szerző: jaja79

TopPetra · 7.2.2018

Puha, lágy csokis croissant

Péksütemények Pudingos receptek Desszertek, sütemények

A puha, lágy csokis croissant nemcsak az állaga és a töltelék végett pompás és finom édesség, hanem azért is, mert több réteg, világos és kakaós tésztából készül. Nem egy gyors fogás, de megéri a fáradozást. A tölteléknek nutellát választottam, de ez ízlés dolga. Lekvárral, sűrű pudinggal ugyanolyan finom, mint pl. gyümölcsös vagy más csokoládés töltelékkel. Még melegében porcukorral megszórva tálalom. Szerző: jaja79

110 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

700 g

búzafinomliszt

1 db

tojás

20 g

friss élesztő

250 ml

tej

4 ev. kanál

olaj

180 g

natúr joghurt

2 ev. kanál

kristálycukor

1/2 kv. kanál

só

2 ev. kanál

kakaó

1 db citrom

héja

Szükségünk lesz még:

200 g

vaj

csokoládé vagy nutella

Recept elkészítése

Nyomtatás

110 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Egy kisebb tálba belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy evőkanál cukrot, egy evőkanál lisztet, majd felöntjük 100 ml tejjel.
A maradék tejet, joghurtot és a tészta többi hozzávalóját (a kakaón kívül) egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd az egészet tészta állagúvá dolgozzuk. A tésztát félbe vágjuk, majd az egyik adaghoz hozzáadjuk a kakaót és elkeverjük. A tésztaadagokat letakarjuk és meleg helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztákat 6-6 részre osztjuk és legalább 10 percig pihentetjük. Minden egyes kis cipót kör alakúra nyújtunk. 3 világos és 3 kakaós tésztalapot felváltva egymásra teszünk, úgy, hogy minden egyes lapot puha vagy olvasztott vajjal megkenünk. A kapott réteges kört cikkekre vágjuk. A kis cikkek végére egy kanálnyi csokit vagy nutellát teszünk, majd a cikkeket felcsavarjuk.
A croissantokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 200 fokon aranyszínűre sütjük. Miután megsült, porcukorral megszórjuk.