Puha lángos hűtött tésztából

Előételek, falatkák Sósak Főétkezések Ebéd

Kicsit féltem a receptől, de azért adtam neki egy esélyt. A tészta szerintem klasszikus lángostészta, tojás nélkül, kevés élesztővel. Azzal a különbséggel, hogy a tésztát nem klasszikus módon kelesztettem, hanem zacskóba tettem, a zacskót a tésztából hűtőbe, majd másnap vettem ki belőle azt a mennyiséget, amit el szeretnék készíteni. A tészta akár egy hetet is kibírja a hűtőszekrényben, így akár mindig friss lángost tudunk készíteni.

35 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

500 ml

tej

250 g

tejföl

1 kg

búzafinomliszt

30 g

friss élesztő

2 kv. kanál

só

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az élesztőt tejbe morzsoljuk, elkeverjük, felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt elkeverjük a többi hozzávalóval, majd addig dolgozzuk, amíg sima állagú tésztát nem kapunk.
A tésztát zacskóba tesszük, lezárjuk (mondjuk csomóval). Hűtőszekrény tesszük és másnapig ott hagyjuk. Érdemes nagyobb zacskót használni, mert a tészta a hidegben is növekedni fog és el szeretnénk kerülni a zacskó kiszakadását.
Másnap kivesszük a hűtőből, kisebb darabokat szaggatunk ki belőle, amiket bő, forró olajban készre sütünk. Először persze megformázzuk a lángosokat.
Önmagában is nagyon finom pl. savanyú bableveshez, de fő fogásnak is tökéletes a klasszikus feltétekkel.