Puha lángos hűtött tésztából
Hozzáadta: TopPetra, 4.4.2020
Kategória: Előételek, falatkák, Sósak, Főétkezések, Ebéd
KÜLDÖTT KÉPEK
Kicsit féltem a receptől, de azért adtam neki egy esélyt. A tészta szerintem klasszikus lángostészta, tojás nélkül, kevés élesztővel. Azzal a különbséggel, hogy a tésztát nem klasszikus módon kelesztettem, hanem zacskóba tettem, a zacskót a tésztából hűtőbe, majd másnap vettem ki belőle azt a mennyiséget, amit el szeretnék készíteni. A tészta akár egy hetet is kibírja a hűtőszekrényben, így akár mindig friss lángost tudunk készíteni.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 4.4.2020
Kategória: Előételek, falatkák, Sósak, Főétkezések, Ebéd
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
500 mltej
250 gtejföl
1 kgbúzafinomliszt
30 gfriss élesztő
2 kv. kanálsó
- Az élesztőt tejbe morzsoljuk, elkeverjük, felfuttatjuk.
- A felfuttatott élesztőt elkeverjük a többi hozzávalóval, majd addig dolgozzuk, amíg sima állagú tésztát nem kapunk.
- A tésztát zacskóba tesszük, lezárjuk (mondjuk csomóval). Hűtőszekrény tesszük és másnapig ott hagyjuk. Érdemes nagyobb zacskót használni, mert a tészta a hidegben is növekedni fog és el szeretnénk kerülni a zacskó kiszakadását.
- Másnap kivesszük a hűtőből, kisebb darabokat szaggatunk ki belőle, amiket bő, forró olajban készre sütünk. Először persze megformázzuk a lángosokat.
- Önmagában is nagyon finom pl. savanyú bableveshez, de fő fogásnak is tökéletes a klasszikus feltétekkel.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Langoše bez vajíčka. Těsto měkké jako pavučinka a v lednici vydrží i celý týden..
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Langoše bez vajíčka. Cesto mäkké ako pavučinka a v chladničke vydrží aj celý týždeň..
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Langosz bez jajka. Ciasto miękkie jak pajęcza sieć a w lodówce wytrzyma tydzień..
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Langos ohne Eier. Der Teig ist zart und hält sich im Kühlschrank auch eine ganze Woche an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS