Puha lekváros-porcukros szalagos fánk
Hozzáadta: TopPetra, 2.8.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Főételek, Fánkok, képviselőfánkok, Édes főételek, Fánkok, Kelt tészta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd
Anyukám úgy tanította, hogy a fánk akkor lesz a legpuhább, ha tej helyett egész egyszerűen vizet használunk. Sem tej, sem tejszín, csak víz. Anyukám tapasztalatára adva én is így készítettem el ezeket a rendkívül puha lekváros-porcukros szalagos fánkokat. A fánkok felét egész egyszerűen a pihentetés után olajban megsütöttem, a másik felének a közepére egy mélyedést készítettem, hogy legyen helye a finom lekvárnak. Szerző: Mineralka
Hozzáadta: TopPetra, 2.8.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Főételek, Fánkok, képviselőfánkok, Édes főételek, Fánkok, Kelt tészta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz még:
- A tészta elkészítéséhez tésztagyúró robotgépet használtam. Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadunk egy kevés cukrot, felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót beletesszük a keverőtálba, a gép pedig tésztává dolgozza. A tésztát kendővel vagy konyharuhával lefedjük és meleg helyen egy órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk (vastagabbra), majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a korongokat. A korongokat még fél órát pihentetjük, majd bő zsiradékban mindkét felét aranyszínűre sütjük.
- A fánkokra egy-egy kanál lekvárt kanalazunk, porcukorral megszórjuk.
