Puha lekváros-porcukros szalagos fánk

Anyukám úgy tanította, hogy a fánk akkor lesz a legpuhább, ha tej helyett egész egyszerűen vizet használunk. Sem tej, sem tejszín, csak víz. Anyukám tapasztalatára adva én is így készítettem el ezeket a rendkívül puha lekváros-porcukros szalagos fánkokat. A fánkok felét egész egyszerűen a pihentetés után olajban megsütöttem, a másik felének a közepére egy mélyedést készítettem, hogy legyen helye a finom lekvárnak. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 2.8.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Főételek, Hús nélkül, Fánkok, Fánkok, képviselőfánkok, Kelt tészta, Édes főételek
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Puha lekváros-porcukros szalagos fánk

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 kg/rétesliszt

6 db/tojássárga

100 mlnövényi olaj

50 ml rum

500 mlvíz

5 ev. kanálkristálycukor

1 csomagvaníliacukor

42 gélesztő

Szükségünk lesz még:

lekvár

porcukor

olaj sütéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta elkészítéséhez tésztagyúró robotgépet használtam. Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadunk egy kevés cukrot, felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót beletesszük a keverőtálba, a gép pedig tésztává dolgozza. A tésztát kendővel vagy konyharuhával lefedjük és meleg helyen egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk (vastagabbra), majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a korongokat. A korongokat még fél órát pihentetjük, majd bő zsiradékban mindkét felét aranyszínűre sütjük.
A fánkokra egy-egy kanál lekvárt kanalazunk, porcukorral megszórjuk.